La degustazione di olio in Liguria è un'esperienza gastronomica incredibile.
L'olio extravergine ligure si riconosce e distingue facilmente dagli altri, il suo gusto esclusivo e particolare, fruttato, delicato con sentore di olive e pinoli, a volte leggermente pizzicante sulla lingua segno di olivi coltivati sulle pendici delle colline adiacenti al mare.